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2010年4月30日

『ハチミツ』

4月30日（金）

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

ハチミツは もちろんハチの巣の中で作られています

実は
ハチの巣の中は 温かく
また 過剰に温度が上がらないように ハチが羽根で風を送り込むために
水分が蒸発する環境になっています

そのため ハチミツは糖度が高く 水分が少なくなり
この中では ほとんど菌が増殖しません

ハチミツは こうして常温でも 保存性が高い食品になるのです

ちなみに
エジプトのピラミッドから見つかった
紀元前のハチミツの品質を調べたところ
問題がなかったとうエピソードが残っています

投稿者 trimfoods : 2010年4月30日 15:28

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