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2010年03月15日

『乾燥 大敵』

3月15日（月）

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

お肌と一緒で 乾燥が大敵の食品『チーズ』

乾燥すると固くなり 味が落ちるため

一度ナイフを入れたチーズは
ピッチリとラップで包み野菜室で保存して下さい

チーズは周囲のニオイを吸収しやすいので
ニオイの強い食品と一緒に保存するのは避けましょう

さらに
０℃以下では内部の水分が凍結して 解凍時にボソボソになってしまうチーズもあります

冷凍できるのは ピザ用やフォンデュ用のシュレッドチーズ
粉チーズ クリームチーズなど

なるべく袋の空気を抜いてから口を閉じ
密閉容器に入れて冷凍庫へ入れて下さい

スーパーなどの売り場でも 保存方法が悪いものは 切り口がグレー色がかっていたり
水滴がついていたりするので 注意して選ぶようにして下さい

投稿者 Melody : 2010年03月15日 14:07

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