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2010年02月06日

『酢のちから』

2月6日（土）

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

寿司 ピクルス マヨネーズなどは
含まれている酢の作用によって保存性が高められています

酢は防腐・殺菌効果に優れているだけでなく 疲労回復や 発ガン性物質の働きを抑制する作用もあるといわれています

酢を 料理の下ごしらえに使うと
食材の余分な水分だけでなく
有害物質を取り除く効果があります

食材の防腐・殺菌も兼ねて積極的に活用して下さい

ちなみに
下ごしらえに使った酢には
水分や有害物質が含まれています
「もったいない」
などと思わずに キッパリと捨てて下さい

投稿者 Melody : 2010年02月06日 15:54

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