3月11日（木）

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

イカの行水、タコの長風呂？
それは加熱時間のことで、イカは火が通りやすいため、固くなる前に手早く、逆にタコは煮れば煮るほど柔らかくなるので、ゆっくり加熱することをいいます。

イカは加熱する前に、包丁で身に切れ目を入れておきましょう。
こうすれば、短時間で味がしみ込みやすくなります。
タコは、煮込むほど身は軟らかくなりますが、高温で一気に加熱するのはいけません。
そうすると身が縮んで固くなってしまうので、とろ火でコトコト煮ていきます。
同じ軟体動物でも、調理の仕方は　ずいぶんと違いますね。

コンバンワ♪

飛梅のユッキーです(^_^)v

今日はかなり寒いですねぇ(;o;)

凍えてます(>_<)

そんな寒いなか
お店に御来店下さる
皆様☆

本当に本当に心から
感謝です(*^^*)

アリガトウございます
＼(^0^)／

本日もスーパーHappyで
楽しんで参ります！！

鬼さん久茂地店！とも吉です
３月！は新しい出会い！
そして別れの季節ですね。

今日、鬼さん久茂地店のスタッフ
かっちゃんがとうとう最後の出勤となりました！
２年半、長い間本当に頑張ってくれてました！
新しい夢に向かってこれからも頑張ってくださーい！

鬼さん久茂地店のスタッフ一同より、本当にお疲れ様でした！

(≧∇≦)

鬼さん久茂地店で～す♪

3月8日（月）から、春の新メニュースタートです。

タイムサービスも変わりまして、日曜日～木曜日はオールタイム料理３００円（祝祭前日除く）
金、土、祝祭前日は１９時まで料理３００円になっていますよ♪

安くて、美味い料理なら、鬼さん久茂地店へ！

詳しくはお電話で…
０９８－８６１－５５７８

3月14日（日）は、ホワイトデー♪

鬼さん久茂地店では、カップル限定、３時間食べ飲み放題をお一人様、２５００円でやります。

２５００円で安心してお好きな料理、ドリンクをご注文できますよ！

十分に満足できると思います。
詳しくはスタッフにご確認下さい。

ご予約はお早めに！

098－861－5578
鬼さん久茂地店

3月6日（土）

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

『カボチャを食べ過ぎると 身体が黄色くなる』
と 昔からいわれいます

これには ちゃんと根拠があります

カボチャは カロチンをたっぷり含んでいて
過剰摂取すると カロチンの血中濃度が高まり 皮膚に沈着するようになります

医学的には
『柑皮症（かんぴしょう）』といわれる症状で
とくに 手のひらや足の裏が黄色くなってきます

昔の人は それを嫌い
カボチャの食べ過ぎに注意していたようです

3月5日（金）

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

砂糖は
サトウキビやサトウダイコンなどに含まれる『ショ糖』という成分を取り出したものです

含蜜糖（がんみつとう）という煮汁を煮詰めたものと
分蜜糖（ぶんみつとう）という結晶化したものの２種類に分類されます

ショ糖は体内で ブドウ糖に変わり エネルギーの源になります

砂糖を摂取すると
米やパンより早くブドウ糖に変化するので エネルギーの供給に 一番即効性のある食品なのです

〈砂糖の種類〉
黒砂糖 粗糖 テンサイ糖 上白糖 グラニュー糖 三温糖など

〈砂糖の効用〉
１）食材の水分を吸収し 細菌の繁殖を防ぐ

２）デンプンの粒子間の水分を保ち やわらかく しっとりとした食感にする

３）砂糖により果実ペクチンが水分を含み ゼリー化する

４）小麦粉 牛乳 卵などに含まれるアミノ酸と反応し メラノイジンが発生
パンやクッキーなどに焦げ目がつく
（メイラード反応）

５）タンパク質の凝固温度を高める

６）酵母などのエネルギー源になり
発酵して炭酸ガスとアルコールを発生する

以上
砂糖がもたらす効果を 科学的に紹介させていただきました

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

ひな祭りキャンペーンと致しまして、3月1日（月）～3月4日（木）まで、４名様以上の来店でお会計から１０００円割引致します！

ただし、条件がありま～す！
ひな祭りなので、グループに女性がいることが条件です。

他の割引券やクーポン券なども併用オッケー！ですよ～♪

スタッフに『ネット見ましたよ！』と伝えて下さいね☆

ご予約をするとスムーズです♪

3月3日（水）

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

ちょっとしたコツ！

ふろふき大根をおいしくふっくら炊くには…

米粒ひとつかみを、お茶パックに入れて

鍋に入れ大根と一緒に煮ると、苦味が消え甘く仕上がるよ

こんにちは！鬼さん久茂地店で～す♪

ひな祭りキャンペーンと致しまして、3月1日（月）～3月4日（木）まで、４名様以上の来店でお会計から１０００円割引致します！

ただし、条件がありま～す！
ひな祭りなので、グループに女性がいることが条件です。

他の割引券やクーポン券なども併用オッケー！ですよ～♪

スタッフに『ネット見ましたよ！』と伝えて下さいね☆

ご予約をするとスムーズです♪